spacer.png, 0 kB




| Nieuw Account
Koken en Vakantiehuis in Frankrijk
   
Catering
 
Prijzen catering liggen rond de € 21,50 per persoon.
Dat kan meer of minder zijn naar gelang de tijd v.t.v. dat je reserveert, het aantal personen en de afstand die wij moeten rijden als we het op je (vakantie-)adres bezorgen. Voor alles geldt indien voorradig.

Wij kunnen het volgende voor je verzorgen:
1. Frans buffet
2. Italiaans buffet
3. Indonesisch buffet
4. TAPAS buffet
5. Barbecue buffet
 
Wij zorgen ook voor de aankleding: servies, bestek, glaswerk, tafels, tafellinnen, statafels, stoelen, tent 4 x 4, grote parasols met voet, biertap, vuurmand, houtskool-barbecue, tuinverlichting, etc. etc.; zeg wat je nodig hebt, prijzen n.o.t.k.
 
1. Frans Buffet
 
boeuf Bourguignon
runderstoofvlees met rode wijn
 
pomme gratin
gegratineerde aardappelen
 
canard à l'orange
eend met sinaasappel
 
quiche de poireaux
hartige taart van prei
 
salade Niçoise
compositie van sla, tonijn, haricots verts, ansjovis,
ui, tomaat, olijven, paprika en ei en vinegrette
 
baguette
het Franse stokbrood
 
 
 
2. Italiaans buffet

spinaci gratinati e aglio
spinazie met Parmezaanse kaas en knoflook
 
ossobucco
kalfsschenkel in groentesaus
 
cosciotto d'agnello con salvia, rosmarino e aglio
lamsbout met salie, rozemarijn en knoflook
 
insalata caprese
tomatensalade met basilicum en mozzarella
 
pasta tri colore alla carbonara
3 kleuren pasta met spekjes en paddenstoelenroomsaus
 
ciabatta
Italiaans brood
 
 

3. Indonesisch buffet
 
nasi goreng
rijst met groenten, ham en ei
 
rendang
gestoofd rundvlees in saus
 
saté ajam
saté van kipfilet
 
sambal telor
sambal eieren
 
toemi's udang
hete boontjes met garnalen
 
krupuk
kroepoek
 
seroendeng
gebakken pinda's met kokos
 
sambal
2 soorten sambal
 
atjar tjampoer
zoetzure koude groenten
 
 
4. TAPAS buffet
15 stuks per persoon als maaltijd, 5-6 stuks als lekkernij bij de apéro.
 
Italiaanse Antipasti:
mezzo uovi con prosiutto di Parma
½ eitjes omwikkeld met Parmaham
 
olive, carciofi, pomodori secchi e cetriolo al spiedo
vegetarische spiesjes met olijf, paprika, augurk en zongedroogde tomaat
 
pommodori con gameretti al salsa cocteil
½ tomaatjes gevuld met garnalen in cocktailsaus
 
pomodori con pecorino, basilico e pommodori secchi
cherrytomaatjes met geitenkaas, basilicum, zongedroogde tomaat
 
pezzo di pane con pezzetini di gallino e pesto
minisandwiches met gerookte kip met PESTO
 
prosciutto d'Agnello alerbe Italiano
wrap met lamsham, sla, guacomole en kruiden
 
vitello tonnato
fricandeaurolletjes gevuld met tonijnmayonaise
 
Spaanse TAPAS:
albóndigas con salsa de tomates
gehaktballetjes in tomatensaus (kan warm worden gemaakt)
 
asparaghi con prosciuto crudo
prosciuttorolletjes met groene asperges
 
atun charito
tonijntapenade
 
banderillas
visspiesjes met olijf, ansjovis, paprika, garnaal, augurk en mossel
 
datil con bacon
dadel met spek ombonden
 
gamba's al ajillo e piment
garnaaltjes in knoflookolie, peterselie en pepertjes
 
gambas envueltos en jamón
grote garnalen met ui en kappertjes in Serranoham
 
gazpacho
koud tomatensoepje met aardappelcrème
 
huevo relleno de duros en aliño
½ eitje gevuld met knoflook, peterselie en olijven
 
pasta de aceituna verde
tapenade van zwarte olijven
 
pasta de tomate adj-seco
tapenade van gedroogde tomaat
 
piernas de pollo y tomates
kippenpootje met tomatensaus
 
pincho aguacate con pescado ahumado
canapé met avocado, gerookte zalm, koriander en mayonaise
 
pincho crema de Cabrales al coñac
canapé met Cabrales-kaas, cognac, peterselie
 
tortilla
wrap met chorizo, kruidenkaas en ijsbergsla
 
tostada con mayonesa de caballa
knoflooktoast met makreelmayonaise
 
Franse TAPAS:
foie gras avec pommes sauté
eendenlever met gebakken appeltjes
 
escargots
de lekkerste wijngaardslakken met kruidenboter


5. Barbecue
 
Keuze uit 3 salades: witte koolsalade, wortelsalade, vleessalade, komkommersalade, mexicainsalade, aardappelsalade, tomatensalade, gemengde rauwkostsalade
 
Keuze uit 3 sausjes: knoflooksaus, satésaus (warm), cocktailsaus, zigeunersaus, kruidenboter, PESTO, tzazikisaus, ravigotesaus, kerriesaus
 
Inclusief baquette = Frans stokbrood
 
1. € 17,75  karbonade / confit de canard = eendenpoot / kipsaté / hamburger
2. € 19,25  kipsjasliek / magret de canard = eendenborstfilet / saté / hamburger
3. € 19,50  entrecôte / kipsjasliek / saté / hamburger / zalmmoot
4. € 19,75  lamskotelet / entrecôte / kipsjasliek / saté / 2 gamba's
5. € 14,75  vegetarisch: groentenpen, groenteburger, maïskolf, ½ gevulde paprika (rijst, bonen, maïs, chilisaus), gepofte aardappel met zure room
 
extra te bestellen:
€ 1,50  ½ maïskolf
€ 2,50  gepofte aardappel met zure room
€ 2,50  ½ gevulde paprika (rijst, bonen, maïs, chilisaus)

Prijzen zijn een indicatie, deze worden bij het bestellen opnieuw bekeken en kunnen hoger of lager uitkomen.
Het ligt eraan voor hoeveel personen je wilt bestellen, wanneer het is en waar het is i.v.m. bezorgkosten, e.d.

Kookschool & Traiteur "le Magnolia"
46250 Les Arques, LOT, France.
Berdien & Vincent Oostvogel
tel. 0033.565.315.336
GSM 0031.653.77.1958
E-mail Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken

Laatst geupdate op ( Friday 13 August 2010 )
 
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB