| Catering |
|
Indien je gebruik wenst te maken van het bezorgen of verzorgen van catering bij je thuis of vakantieadres, neem dan contact met ons op via Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken ; of 0033.565.315.336 of 0031.653.77.1958. Prijzen catering liggen rond de € 21,50 per persoon.
Dat kan meer of minder zijn naar gelang de tijd v.t.v. dat je reserveert, het aantal personen en de afstand die wij moeten rijden als we het op je (vakantie-)adres bezorgen. Voor alles geldt indien voorradig. Wij kunnen het volgende voor je verzorgen: 1. Frans buffet 2. Italiaans buffet 3. Indonesisch buffet 4. TAPAS buffet 5. Barbecue buffet Wij zorgen ook voor de aankleding: servies, bestek, glaswerk, tafels, tafellinnen, statafels, stoelen, tent 4 x 4, grote parasols met voet, biertap, vuurmand, houtskool-barbecue, tuinverlichting, etc. etc.; zeg wat je nodig hebt, prijzen n.o.t.k.
1. Frans Buffet
boeuf Bourguignon
runderstoofvlees met rode wijn
pomme gratin
gegratineerde aardappelen
canard à l'orange
eend met sinaasappel
quiche de poireaux
hartige taart van prei
salade Niçoise
compositie van sla, tonijn, haricots verts, ansjovis,
ui, tomaat, olijven, paprika en ei en vinegrette
baguette
het Franse stokbrood
2. Italiaans buffet
spinaci gratinati e aglio
spinazie met Parmezaanse kaas en knoflook
ossobucco
kalfsschenkel in groentesaus
cosciotto d'agnello con salvia, rosmarino e aglio
lamsbout met salie, rozemarijn en knoflook
insalata caprese
tomatensalade met basilicum en mozzarella
pasta tri colore alla carbonara
3 kleuren pasta met spekjes en paddenstoelenroomsaus
ciabatta
Italiaans brood
3. Indonesisch buffet
nasi goreng
rijst met groenten, ham en ei
rendang
gestoofd rundvlees in saus
saté ajam
saté van kipfilet
sambal telor
sambal eieren
toemi's udang
hete boontjes met garnalen
krupuk
kroepoek
seroendeng
gebakken pinda's met kokos
sambal
2 soorten sambal
atjar tjampoer
zoetzure koude groenten
4. TAPAS buffet
15 stuks per persoon als maaltijd, 5-6 stuks als lekkernij bij de apéro. Italiaanse Antipasti:
mezzo uovi con prosiutto di Parma
½ eitjes omwikkeld met Parmaham olive, carciofi, pomodori secchi e cetriolo al spiedo
vegetarische spiesjes met olijf, paprika, augurk en zongedroogde tomaat pommodori con gameretti al salsa cocteil
½ tomaatjes gevuld met garnalen in cocktailsaus pomodori con pecorino, basilico e pommodori secchi
cherrytomaatjes met geitenkaas, basilicum, zongedroogde tomaat pezzo di pane con pezzetini di gallino e pesto
minisandwiches met gerookte kip met PESTO prosciutto d'Agnello alerbe Italiano
wrap met lamsham, sla, guacomole en kruiden vitello tonnato
fricandeaurolletjes gevuld met tonijnmayonaise Spaanse TAPAS:
albóndigas con salsa de tomates
gehaktballetjes in tomatensaus (kan warm worden gemaakt) asparaghi con prosciuto crudo
prosciuttorolletjes met groene asperges atun charito
tonijntapenade banderillas
visspiesjes met olijf, ansjovis, paprika, garnaal, augurk en mossel datil con bacon
dadel met spek ombonden gamba's al ajillo e piment
garnaaltjes in knoflookolie, peterselie en pepertjes gambas envueltos en jamón
grote garnalen met ui en kappertjes in Serranoham gazpacho
koud tomatensoepje met aardappelcrème huevo relleno de duros en aliño
½ eitje gevuld met knoflook, peterselie en olijven pasta de aceituna verde
tapenade van zwarte olijven pasta de tomate adj-seco
tapenade van gedroogde tomaat piernas de pollo y tomates
kippenpootje met tomatensaus pincho aguacate con pescado ahumado
canapé met avocado, gerookte zalm, koriander en mayonaise pincho crema de Cabrales al coñac
canapé met Cabrales-kaas, cognac, peterselie tortilla
wrap met chorizo, kruidenkaas en ijsbergsla tostada con mayonesa de caballa
knoflooktoast met makreelmayonaise Franse TAPAS:
foie gras avec pommes sauté
eendenlever met gebakken appeltjes escargots
de lekkerste wijngaardslakken met kruidenboter 5. Barbecue
Keuze uit 3 salades: witte koolsalade, wortelsalade, vleessalade, komkommersalade, mexicainsalade, aardappelsalade, tomatensalade, gemengde rauwkostsalade
Keuze uit 3 sausjes: knoflooksaus, satésaus (warm), cocktailsaus, zigeunersaus, kruidenboter, PESTO, tzazikisaus, ravigotesaus, kerriesaus
Inclusief baquette = Frans stokbrood
1. € 17,75 karbonade / confit de canard = eendenpoot / kipsaté / hamburger
2. € 19,25 kipsjasliek / magret de canard = eendenborstfilet / saté / hamburger
3. € 19,50 entrecôte / kipsjasliek / saté / hamburger / zalmmoot
4. € 19,75 lamskotelet / entrecôte / kipsjasliek / saté / 2 gamba's
5. € 14,75 vegetarisch: groentenpen, groenteburger, maïskolf, ½ gevulde paprika (rijst, bonen, maïs, chilisaus), gepofte aardappel met zure room
extra te bestellen:
€ 1,50 ½ maïskolf
€ 2,50 gepofte aardappel met zure room
€ 2,50 ½ gevulde paprika (rijst, bonen, maïs, chilisaus)
Prijzen zijn een indicatie, deze worden bij het bestellen opnieuw bekeken en kunnen hoger of lager uitkomen. Het ligt eraan voor hoeveel personen je wilt bestellen, wanneer het is en waar het is i.v.m. bezorgkosten, e.d. Kookschool & Traiteur "le Magnolia" 46250 Les Arques, LOT, France. Berdien & Vincent Oostvogel tel. 0033.565.315.336 GSM 0031.653.77.1958 E-mail Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken |
|
| Laatst geupdate op ( Friday 13 August 2010 ) |