Wij organiseren culinaire doe-vakanties
voor 2 tot 12 personen in onze Résidence in Les Arques en voor 12 tot 28 personen in Chateau d'Aix te Saux, beide in de LOT, Zuidwest Frankrijk (zie kaart onderaan), voor particulieren en bedrijven.
In Les Arques zijn er (kook)arrangementen van 1 dagdeel tot 7 dagen tussen 11.00 en 15.30 uur, of indien je wilt tussen 17.00 en 21.30 uur, zodat je overdag iets anders kunt doen, bijvoorbeeld het bezoeken van de gezellige plaatsen in de buurt. In Saux zijn er alleen arrangementen van een week.
Kom je ook met je familie, vrienden en/of collega’s?
Hoe gaat het tijdens onze kookworkshops:
1e kookdag begint om 11.00 uur. (*) Na een kopje koffie krijg je een rondleiding en uitleg over de receptuur van de dag. Er wordt tussen 11.30 en 14.00 uur gekookt met producten van de markt. Je kunt kiezen uit de Franse en de Mediterraanse keuken, dat zijn in de regel 6 gangen, inclusief de koffie.
Iedere dag een ander menu, als je de cursus wat langer volgt, kom je veel te weten over lokale en landelijke gerechten, welke onder begeleiding worden bereidt. Loop even rond en overleg met elkaar wie welk gerecht gaat maken of welke je samen gaat maken, je kunt dus ook meerdere gerechten maken.
Je krijgt van ons een kokssloof te leen. Tussendoor geven we je tips en informatie, (snij)technieken worden voorgedaan.
Rond 12.30 uur wordt het aperitief geschonken, het koken gaat verder. Rond 14.00 uur zullen de gerechten klaar zijn, de tafel is binnen of buiten gedekt (ligt aan het weer), de openhaard brand als we binnen zitten en de maaltijd wordt samen genuttigd.
Bijpassende wijnen zullen niet ontbreken. Rond 16.00 uur als de maaltijd is genuttigd, kan er
natuurlijk worden nagepraat. Aan het einde van de cursus worden de menu's, de recepten en de gemaakte
foto's via e-mail naar je toegestuurd.
(*) Het is ook mogelijk dat de workshop om 17.00 uur begint, aankomst is dan 16.30 uur.
Gasten die meerdere dagen een workshop hebben gereserveerd, kunnen de 2e en volgende dagen mee naar
een locale markt om inkopen te doen voor verse, meestal biologische producten.
Veel kookplezier!
Lees ook de beschrijving van SNP (onderdeel van ANWB).
klik op Vriendschap gaat door de maag via SNP.
Open inschrijvingen, je kunt je aanmelden voor een dagdeel of voor een paar dagen, thema in overleg.
Het is niet voor iedereen verplicht om te koken, je mag een boek lezen (in onze verwarmde serre of
tonnelle), zwemmen, wandelen, een markt bezoeken, o.i.d.
Voor locals: je kunt je partner tussen 13.00 en 15.30 uur of tusen 19.00 en 21.30 uur uitnodigen om aan de maaltijd deel te nemen, kosten zijn € 22,00 inclusief dranken.
Je hoeft geen meester in de keuken te zijn, het gaat om de gezelligheid (en teambuilding als je met je bedrijf komt), wij helpen je met de receptuur, de voorbereiding en adviseren je zoveel mogelijk.
Een glas wijn hoort daar natuurlijk bij.
Thema is de Franse keuken. De Italiaanse en Spaanse keuken staan ook op de kaart, doch alleen als je het ons vraagt.
Als de fruitopbrengst van onze boomgaard tijdens uw aanwezigheid het toelaat, wordt van vijgen,
kaki's, pruimen en appels, etc. confiture, taarten en/of chutneys gemaakt.
Er is ook ruimte voor het bezoeken van plaatselijke markten, wijnhuizen, kaasboertjes, brocantes,
vide greniers, imker; of van die gezellige avondmarkten, waar je tussen de Fransen van een vers
bereide maaltijd geniet (juli en augustus). Heb je even geen zin om te koken, maak dan gebruik van
onze tuin van 2 hectare, met vele rustige plekjes waar je van de rust en natuur kunt genieten.
Locatie van onze residence is in Les Arques, 28 km. ten noordwesten van Cahors, 500 km. onder Parijs,
1.080 km. vanaf Utrecht, je krijgt van ons een routebeschrijving.
* Per auto 10 tot 11 uur rijden op zaterdag of zondag, andere dagen mogelijk 1 uur langer.
* Per vliegtuig met Transavia van Rotterdam in 1,5 uur naar Bergerac. (Vanaf Charleroi - België 1 uur.)
* Daarna nog een uur met de auto, deze huur je voor +/- € 185,00 per week op het vliegveld.
In huis mag niet worden gerookt en er is geen plaats voor dieren.
